لوبیا چشم بلبلی و خواص بی نظیر آن - شاتر عکاسی

لوبیا چشم بلبلی سرشار از پروتئین گیاهی بوده و به دلیل مواد معدنی و ویتامین های موجود در آن به عنوان یکی از مفیدترین حبوبات معرفی میگردد. متخصصان تغذیه به همه گروههای سنی به ویژه بچه ها و نوجوانان، زنان باردار و افراد سالمند قرار دادن انواع لوبیا را در رژیم غذایی روزانه توصیه مینمایند. در مطالب قبلی خبرنگاران شما را با خواص لوبیا سبز و خواص لوبیا چیتی آشنا نمودیم. در این مقاله نیز قصد داریم تا مهمترین خواص لوبیا چشم بلبلی و مزایای مصرف این دانه پرخاصیت را معرفی کنیم. با ما همراه باشید.

گیاه شناسی لوبیا چشم بلبلی

در فارسی به این نوع لوبیا، چشم بلبلی یا لوبیا گل گفته میگردد و در کتب طب سنتی از آن با نام لوبیای بلدی یاد شده است. این نوع لوبیا، گیاهی یکساله مختص مناطق گرمسیر است. ساقه آن قایم و افراشته، برگهای آن مرکب به طول حدود 15 سانتی متر و دارای برگچه های نازک، بیضی، نوک تیز و دارای بریدگی است . گلهای این گیاه زرد یا زرد مایل به قرمز بوده در کنار برگها ظاهر می گردد. میوه لوبیا چشم بلبلی نیام مانندبوده در داخلغلافی دراز واقع شده است.

فواید و خواص لوبیا چشم بلبلی

لوبیا خوراک باارزشی است و ویژگی هایی مشابه با خواص نخود دارد. بعضی از مهمترین خواص درمانی لوبیا چشم بلبلی عبارتند از:

• در طب سنتی هندوستان، از لوبیا چشم بلبلی به عنوان مدر و برای تقویت معده استفاده می گردد.
• این دانه پرخاصیت برای دفع کرمهای روده بسیار مفید است.
• عصاره ساقه و برگ گیاه لوبیا چشم بلبلی برای تسکین درد گوش مفید میباشد.
• از خواص درمانی لوبیا چشم بلبلی استفاده از ان برای درمان اسهال به ویژه اسهال خونی مزمن است.
• از خواص لوبیا چشم بلبلی که در طب سنتی آورده شده است، خاصیت تب بر و کاهش دهنده حرارت بدن در موارد آفتاب زدگیاست.
• لوبیا چشم بلبلی دارای خاصیت ضد اسپاسم بوده، برای درمان وبا و کولیک کاربرد دارد.
• گلهای لوبیا چشم بلبلی برای درمان ترشحات سفید سوزناک مبهل و ترشحات مفرط و خارج از اندازه خون در دوران قاعدگی بسیار موثر است.
• لوبیا چشم بلبلی نیز همانند سایر انواع لوبیا خاصیت شیر افزا داشته و در زنان شیرده باعث افزایش میزان شیر میگردد.
• مصرف انواع لوبیا از جمله لوبیا چشم بلبلی باعث افزایش قدرت جنسی میگردد.
• یکی از مهمترین خواص لوبیا چشم بلبلی پیشگیری از رقیق شدن خون است. این نوع لوبیا از رقیق شدن خون جلوگیری میکند و مقاومت بدن را در مقابل بیماریهای عفونی بالا میبرد .
• لوبیا چشم بلبلی دارای خاصیت آنتی اکسیدان بوده، از بروز سرطان پیشگیری میکند.
• یاری به کاهش چربی و کنترل قند خون از ویژگی های مصرف لوبیا است، بنابراین مصرف انواع لوبیا از جمله لوبیا چشم بلبلی غذایی مفید برای بیمارن قلبی عروقی به شمار میآید.
• یاری به بهبود حافظه بیماران آلزایمری از خواص لوبیا بوده، مصرف آن به تقویت قوای فکری و عملکرد ذهن یاری میکند.

ارزش غذایی لوبیا چشم بلبلی

صد گرم لوبیا چشم بلبلی خام 130 کالری دارد. لوبیا چشم بلبلی سرشار از پروتئین، مواد معدنی مورد احتیاج شامل کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم، ویتامینهای گروه ب و ... است. همچنین از دیگر مواد موثر و ترکیبات شیمیایی موجود در لوبیای چشم بلبلی استیگما سترول، انواع امینو اسیدها و نشاسته می باشد .

جدول ارزش غذایی و خواص لوبیا چشم بلبلی

مضرات لوبیا چشم بلبلی (موارد احتیاطی و منع مصرف)

1. لوبیا چشم بلبلی نیز نظیر انواع دیگر لوبیا، پروتئین زیادی دارد و به همین دلیل کسانی که به بیماری نقرس دچار هستند و اسید اوریک خون شان بالاست، بهتر است از زیاده روی در مصرف آن پرهیز نمایند.
2. لوبیا بسیار نفاخ بوده و دیرهضم است و افرادی را که معده حساسی دارند، آزار می دهد. بنابراین بهتر است قبل از مصرف 12 ساعت در آب خیسانده گردد.
3. مصرف زیاد لوبیا چشم بلبلی میتواند باعث ایجاد غلظت خون گردد.