طرز تهیه قارچ برگر گیاهی
به گزارش شاتر عکاسی، قارچ برگر گیاهی ایده تازه ای برای تهیه یک وعده گیاهی متفاوت است که علاوه بر مفید بودن پس از خوردن آن تا چندین ساعت احساس گرسنگی نخواهید کرد
به گزارش خبرنگاران به نقل ازکتاب کاله
مواد لازم برای تهیه قارچ برگر گیاهی
قارچ بزرگ چهار عدد
روغن آفتابگردان یک قاشق چای خوری
پنیر وگان 50 گرم
سیر (خرد شده) دو حبه
کره پاستوریزه یک قاشق غذاخوری
نان مخصوص برگر یک عدد
کاهو دو برگ
آووکادو یک عدد
طرز تهیه قارچ برگر گیاهی
مرحله اول
برای تهیه این برگر شما ابتدا باید قارچ ها را خوب بشویید و ساقه هایشان را با دقت جدا کنید. یک قاشق چای خوری روغن آفتابگردان را داخل یک پیاله کوچک بریزید. با استفاده از یک قلمو قارچ ها را کاملا به روغن آغشته کنید.
مرحله دوم
سپس کره را از یخچال خارج کنید و بگذارید تا مدتی در دمای اتاق بماند و نرم شود. یک کاسه متوسط بردارید و 50 گرم پنیر را داخل آن بریزید. دو حبه سیر را ریز خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از کره نرم شده را به باقی مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید. کمی از مخلوط را بچشید و در صورت نیاز نمک، فلفل سیاه و ادویه های دیگر اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم
یک ماهیتابه گریل بردارید و روی حرارت زیاد قرار دهید. قارچ ها را داخل ماهیتابه بگذارید و هر طرف آن را برای سه دقیقه کباب کنید تا پخته شود.
مرحله چهارم
یک قاشق از مخلوط پنیری را داخل قارچ های داغ بریزید. قارچ ها را برای مدت بیشتری کباب کنید تا پنیر ذوب شود.
مرحله پنجم
نان همبرگر را از وسط ببرید و هر طرف آن را با کمی کره چرب کنید. نان را از طرف چرب شده روی ماهیتابه گریل قرار دهید و کمی سرخ کنید تا ترد شود.
مرحله ششم
نان گریل شده را روی بشقابتان قرار دهید. کاهو و سایر سبزیجات موردعلاقه تان را روی آن بریزید. سپس قارچ کبابی پنیری را روی آن قرار دهید.آووکادو را خرد کنید و روی قارچ ها بگذارید و لایه دوم نان را روی آن قرار دهید.
برگر قارچ کبابی شما آماده است.
نکات
- در صورت تمایل می توانید این برگر را به صورت دوبل تهیه کنید.
- مواد سالاد سبزیجات را می توانید بنا بر سلیقه تان زیاد یا کم کنید یا کلا تغییر دهید