نحوه تهیه پنیر لیقوان در فهرست آثار ملی کشور ثبت شد - شاتر عکاسی

داستان چیست؟

احمد حمزه زاده اظهار کرد: این محصول از مهمترین ظرفیت های گردشگری غذا در آذربایجان شرقی و کشور محسوب می شود که حاصل زحمات نسل های متمادی از مردم خوش ذوق روستای لیقوان است و طبق گفته گذشتگان، تولید پنیر بیش از صدها سال قبل بین مردم منطقه رایج بوده و به همین خاطر میتوان پنیر لیقوان را یکی از بهترین پنیرهای ایران و جهان دانست که از شیر گوسفند نژاد قزل بدست آمده است.

وی اظهار داشت: پنیر لیقوان از جمله پنیرهای مشهور و منحصر بفرد جهان است که به سبب اینکه از شیر حیوانات پرورش یافته در دامنه سهند تولید می شود، به لحاظ مرغوبیت، کیفیت، عطر و طعم خوب در سطح عالی قرار گرفته است.

حمزه زاده گفت: این اداره کل از سال گذشته در حال طی فرآیند ثبت پرونده پنیر لیقوان در فهرست آثار ملی بود که با پیگیری مستمر معاونت میراث فرهنگی آذربایجان شرقی شیوه تهیه پنیر لیقوان به عنوان یکی از آثار ناملموس استان در جلسه اخیر شورای ثبت ملی آثار در فهرست آثار ملی کشور قرار گرفت.