راهنمای سفر به اندونزی - شاتر عکاسی

برای دیدن زیباترین جزیره اندونزی با تور بالی همراه شوید.

اندونزی با در اختیار داشتن بیش از 13 هزار جزیره، برای هر سلیقه ای، جاذبه ای برای ارائه کردن دارد. از سواحل شنی سفید و آتش فشان های بالی گرفته تا جاکارتا پایتخت پرجنب و جوش و سرزمین های بکر سوماترا. در هر گوشه این سرزمین شگفت آور می توانید تجربه جدیدی کسب کنید. اندونزی، میزبان گونه های متنوع و گسترده ای از حیوانات بومی است؛ یکی از شگفت انگیزترین گونه های آن، اژدهای کومودو است.

اقامتگاه هایی که قیمت های معقول و مقرون به صرفه ای دارند در کنار غذاهای خیابانی ارزان باعث می شود که اندونزی مقصد گردشگری محبوبی به خصوص برای کسانی باشد که قصد دارند سفر ارزان تری را تجربه نمایند. با یاری این راهنمای سفر می توانید سفری عالی به اندونزی را برنامه ریزی کنید. البته یک سفر برای تماشای تمام جاذبه های و زیبایی های طبیعی اندونزی کافی نیست. این نکته را از قلم نیاندازید که از مناطق کمتر شناخته شده هم دیدن کنید و فقط بالی و لومبوک را در نظر نگیرید. اندونزی، گسترده و متنوع است به خصوص اگر از مقصدهای گردشگری مشهور فاصله بگیرید.

خبرنگاران برای خرید انواع تور اندونزی و تور بالی و سایر تورهای داخلی و خارجی به شما یاری می نماید. ما با همکاری آژانس های معتبر مسافرتی فهرستی متنوع از انواع تورهای بالی را در اختیار شما قرار می دهیم تا بتوانید با مقایسه آن ها تور مورد نظر خود را انتخاب نموده و آن را با بهترین قیمت خریداری کنید.

مشاهده تورهای اندونزی

اطلاعات ضروری | آب وهوا | بهترین زمان برای سفر | هزینه ها | صرفه جویی در هزینه ها | جاذبه ها | غذا

اطلاعات ضروری

اختلاف ساعت با تهران

اندونزی سه منطقه زمانی دارد:

مناطق غربی: UTC +7

مناطق مرکزی: UTC +8

مناطق شرقی: UTC +9

جاکارتا پایتخت اندونزی، در منطقه زمانی UTC/GMT +7 hours واقع شده و 3 و نیم ساعت از تهران جلوتر است.

زبان رسمی

اندونزیایی

واحد پول

روپیه اندونزی

نوع برق شهری

ولتاژ برق شهری در اندونزی 230 ولت و فرکانس استاندارد 50 هرتز است. پریزها و دوشاخه ها در اندونزی از نوع C و F است.

کد کشور

+62

شماره های اضطراری

• پلیس/ موارد اضطراری عمومی: 110/112 اس ام اس: 1717
• آمبولانس و امداد و نجات: 118
• آتش نشانی: 113
• فوریت های پزشکی: 119

جهت رانندگی : چپ

فرودگاه های بین المللی

بالیک پاپان - فرودگاه سلطان آجی محمد سلیمان

باندا آسه - فرودگاه سلطان اسکندر مودا

باندونگ - فرودگاه بین المللی حسین ساسترانگارا

دنپاسار - فرودگاه بین المللی انگوراه رای

جاکارتا - فرودگاه بین المللی سوئکارنو-هتا

ماکاسار - فرودگاه بین المللی سلطان حسن الدین

مانادو - فرودگاه بین المللی سام رتولنگی

ماتارام - فرودگاه بین المللی لومبک

مدان - فرودگاه بین المللی پولونیا

پادنگ، اندونزی - فرودگاه بین المللی مینانگکابو

پالم بانگ - فرودگاه سلطان محمود بدرالدین دوم

پکانبارو - فرودگاه بین المللی سلطان سیاریف قسیم دوم

سمارانگ - فرودگاه بین المللی اچماد یانی

سورابایا - فرودگاه بین المللی یواندا

ساماریندا - فرودگاه بین المللی ساماریندا

سوراکارتا - فرودگاه بین المللی ادیسومارمو

یوگیاکارتا - فرودگاه بین المللی ادیسوسیپتو

وضعیت آب وهوا

عامل اصلی که موجب تغییر آب و هوا در اندونزی می شود نه فشار هوا و نه دمای هوا است بلکه بارندگی تغییرات عمده آب و هوایی در اندونزی را ایجاد می نماید. اندونزی که با خط استوا به دو قسمت تقسیم می شود، در مجموع، آب و هوای گرم و استوایی دارد. میانگین دما در مناطق ساحلی، 28 درجه و در نواحی کوهستانی، 26 درجه است. در مناطق مرتفع تر و کوهستان های بلندتر میانگین دمای هوا، 23 درجه است. میزان طوبت منطقه بسیار بالا و بین 70 تا 90 درصد است.

تغییرات عمده در بارندگی بر اثر بادهای موسمی ایجاد می شود. به طور کلی یک فصل خشک از ژوئن تا سپتامبر و فصل بارانی از دسامبر تا مارس در اندونزی جریان دارد. بخش های شمالی و غربی اندونزی، بیشترین میزان بارندگی را دریافت می نمایند.

بهترین زمان برای سفر

بهترین زمان برای سفر به اندونزی با توجه به هوا و قابلیت دسترسی، فصل خشک سال است. بهترین زمان برای سفر از ماه ژوئن تا سپتامبر است. غیر از مقصدهایی مانند بالی و کالیمانتان، بهتر است که از سفر کردن به اندونزی از دسامبر تا فوریه اجتناب کنید. جاده ها شلوغ هستند، بسیاری از فرابرها کار نمی نمایند و بعضی از پارک های ملی تعطیل هستند.

به خاطر نزدیکی به استوا، اندونزی تقریبا آب و هوای یکنواختی در تمام طول سال دارد. به همین دلیل، در تمام طول سال می توانید به اندونزی سفر کنید و به لحاظ آب و هوا محدودیت ندارید. با وجود این، زمان بندی سفر می تواند بر تجربیاتی که در طول سفر خواهید داشت، تاثیرگذار باشد. مثلا، جاده ها در فصل مرطوب مسدود می شوند یا صعود از آتش فشان ها به خاطر دلایل امنیتی، محدود می شود.

در این ایام بهتر است که به اندونزی سفر نکنید:

اگر زمان سفر شما انعطاف پذیر است، از دسامبر تا فوریه به اندونزی غیر از بالی و کالیمانتان سفر نکنید. در این دوره، بارندگی ممکن است شرایط را برای سفرتان سخت تر کند حتی در بعضی از مناطق، سفر امکان پذیر نیست. بعضی از مناطق مثل نوسا تنگارا (Nusa Tenggara)، فلورس (Flores)، پاپوآ و سوماترا به دلیل تعطیل بودن فرابرها و مسدود شدن جاده ها، غیرقابل دسترس هستند یا سفر به آنها ممنوع می شود. پارک ملی کوه رینجانی (Rinjani)، که یک کوه آتش فشانی است و در جزیره لومبوک واقع شده است، از ژانویه تا مارس بسته است.

اگر قصد دارید به منطقه جاوه سفر کنید، بهتر است که ایام عید فطر را برای سفر انتخاب نکنید. در این ایام سفرهای داخلی افزایش پیدا می نماید، وسایل حمل و نقل عمومی شلوغ و بعضی از کسب و کارها تعطیل هستند. در تعطیلات عید فطر، چون گردشگری داخلی رونق پیدا می نماید، هزینه اقامتگاه ها و کلا هزینه های سفر افزایش پیدا می نماید.

هزینه ها

هزینه اقامت

هاستل ها در حدود 120 هزار روپیه بابت اقامت در خوابگاه، هزینه دارند. یک اتاق دوتخته اختصاصی از 200 هزار روپیه آغاز می شود که این هزینه معمولا شامل وای فای رایگان و صبحانه رایگان است. قیمت ها در نواحی دور از شهرهای بزرگ، به شکل قابل ملاحظه ای پایین تر هستند. از آنجایی که هاستل ها و مسافرخانه ها در اندونزی بسیار ارزان هستند، کمپینگ در این کشور چندان رواج ندارد مگر اینکه در دل طبیعت باشید و بخواهید شب را در طبیعت بگذرانید. هزینه اقامت در هتل های ارزان از شبی 200 هزار روپیه برای اتاق دوتخته آغاز می شود. این هزینه معمولا شامل وای فای و صبحانه رایگان است. هزینه اقامت در هتل های زنجیره ای از شبی 400 هزار روپیه آغاز می شود. استفاده از سایت Airbnb هم رواج دارد. اجاره یک آپارتمان کامل شبی 400 هزار روپیه هزینه دارد.

هزینه خورد و خوراک

غذاهای محلی بسیار ارزان هستند. غذاهای خیابانی، کمتر از 10 هزار روپیه قیمت دارند. یک وعده غذای ارزان در یک رستوان محلی از 14 هزار روپیه آغاز می شود. یک وعده غذای بهتر در رستوران میان رده به همراه نوشیدنی و سرویس میز در حدود 80 هزار روپیه هزینه دارد. غذاهای غربی نسبت به غذاهای محلی گران تر هستند اما قیمت های معقولی دارند. یک وعده غذا به همراه نوشیدنی در حدود 125 هزار روپیه است. فست فود در حدود 45 هزار روپیه هزینه دارد. اگر بخواهید خودتان آشپزی کنید، هزینه خرید مواد غذایی اولیه مورد احتیاج شما برای یک هفته در حدود 300 تا 400 هزار روپیه می شود. البته از آنجایی که غذا در اندونزی ارزان است، حتی اگر همه وعده های غذایی را بیرون بخورید، هزینه سفرتان زیاد نمی شود.

هزینه رفت و آمد

برای سفر بین جزیره ها، فرابرها در حدود 7000 روپیه و بالاتر برای بلیط جاوه غربی تا بالی غربی هزینه دارند. یک سفر 8 ساعته با اتوبوس هم 70 هزار روپیه هزینه دارد. اتوبوس های شبانه از 130 هزار روپیه آغاز می شوند. پروازها به مقصد این کشور و از مبدا اندونزی، قیمت های ارزانی دارند. بلیط رفت به سنگاپور 250 هزار روپیه قیمت دارد. بلیط رفت به استرالیا از 500 هزار روپیه آغاز می شود.

هزینه فعالیت های تفریحی

جاذبه های گردشگری در اندونزی زیاد گران نیستند. هزینه ورودی پارک ملی Bromo-Tengger-Semeru در حدود 220 هزار روپیه است. ورودی معبد بوروبودور، 275 هزار روپیه است. کوه نوردی در کوه مشهور Batur بین 500 هزار تا 900 هزار روپیه هزینه دارد.

میانگین هزینه روزانه: 400 تا 670 هزار روپیه

البته این هزینه در شرایطی محاسبه شده است که شما در هاستل اقامت کنید، در غرفه های خیابانی ارزان غذا بخورید، از تورهای گران استفاده نکنید و از وسایل نقلیه عمومی بهره ببرید.

توصیه هایی برای صرفه جویی در هزینه ها

غذای خیابانی بخورید

با پرداخت حدود 10 هزار روپیه می توانید غذای لذیذ و محلی خیابانی بخورید. انواع سوپ، نودل و اسنک در غرفه های خیابانی عرضه می شوند که هم یک غذای کامل و هم بسیار مقرون به صرفه هستند. در بازارچه های محلی هم می توانید ارزان ترین غذاهای ممکن را پیدا کنید.

چانه بزنید

در اندونزی هر مبلغی که به شما اعلام کردند سریعا پرداخت نکنید. چانه بزنید و تخفیف بگیرید. اگر در این کار مهارت داشته باشید، خواهید دید که قیمت ها از آنچه که روی کالاها نوشته شده، ارزان تر هستند!

جاذبه ها

بالی

بالی مشهورترین جزیره اندونزی است. جزیره زیبایی که به بهشت می ماند و چشم اندازهای نفس گیر آن، چشم هر مسافری را خیره می نماید. در سواحل این جزیره می توانید موج سواری کنید و از معابد مختلف بازدید کنید. بالی نسبت به سایر جزیره های اندونزی، گران تر است. پایکوبی های محلی بالی را در یوبود، حتما ببینید. بالی برای بسیاری از افراد یادآور ساحل است. اما بالی غیر از سواحل زیبا، جاذبه های فرهنگی و سنتی هم دارد. به دلیل محبوبیت منطقه در بین گردشگران، در بالی هیچ کمبودی از نظر رستوران، اقامتگاه، جاذبه های گردشگری و فعالیت های تفریحی وجود ندارد.

فهرست کاملی از جاهای دیدنی بالی را در خبرنگاران ببینید.

جزایر گیلی

اگر می خواهید تعدادی از زیباترین جزایر جهان و بهشت روی زمین را ببینید، به جزایر گیلی سفر کنید. ورود ماشین به این جزایر ممنوع است بنابراین برای سر زدن به گوشه و کنار جزیره ها باید از دوچرخه، اسب یا کالسکه بهره ببرید. بهترین امکانات غواصی اسکوبا و آزاد در این جزایر فراهم شده است. این جزایر مقصدی محبوب برای دوستداران ورزش های آبی است. زیبایی سواحل این جزایر با سواحل بالی رقابت می نماید. در منطقه حفاظت شده می توانید با لاک پشت های دریایی شنا کنید. یکی دیگر از فعالیت های تفریحی پرهوادار، قایق سواری است. کلاس های یوگا هم در بعضی از نقاط این جزایر برگزار می شود. در واقع این جزایر تجربیاتی مشابه بالی ولی در آرامش بیشتر را برای شما رقم می زنند.

اژدهای کومودو

حتما نام اژدهای کومودو را شنیده اید و مستندهای زیادی درباره آن دیده اید. در اندونزی این فرصت برای شما وجود دارد که یکی از این حیوانات رعب آور را از نزدیک تماشا کنید. پارک ملی کومودو، میراث جهانی یونسکو است و تنها مکان در جهان است که در آن می توانید بزرگ ترین مارمولک های جهان را در زیستگاه طبیعی شان مشاهده کنید. هزینه ورودی این پارک برای بزرگسالان در ایام هفته 150 هزار روپیه است که آخر هفته ها به 225 هزار روپیه می رسد. پارک ملی اژدهای کومودو، میراث جهانی یونسکو است. البته در این پارک غیر از تماشای اژدهای کومودو جاذبه های دیگری هم وجود دارد. پیاده گردی، غواصی و قایق سواری هم در این پارک هوادار دارد. همچنین می توانید از روستاهای کوچک جزیره ها دیدن کنید. گردشگران باید با قایق خود را به این پارک برسانند. غیر از هزینه ورودی، برای حمل و نقل و فعالیت های تفریحی مختلف هم باید هزینه جداگانه بپردازید.

جاکارتا

جاکارتا، پایتخت اندونزی، شهری با جمعیت بیش از 10 میلیون نفر، شلوغ و پرهیاهو است. در این شهر شلوغ می توانید در کافه ها بنشینید و سبک زندگی اهالی را از نزدیک ببینید یا از بناهای مختلف تاریخی و شگفتی های معماری مدرن لذت ببرید.

پارک جنگلی میمون مقدس، یوبود

یوبود، مرکز فرهنگی بالی است. علاوه بر آثار فرهنگی می توانید از جنگل مقدس میمون در این منطقه بازدید کنید. در این جنگل معابد متعددی هم وجود دارد.

پارک ملی Bromo Tengger Semeru

یکی از محبوب ترین و مشهورترین جاذبه های گردشگری و جاهای دیدنی اندونزی، کوه برومو و پارک ملی است که این کوه در آن واقع شده است. منظره این آتش فشان در میان دریایی از شن، زیبا و کم نظیر است. اگر می خواهید زیباترین منظره طلوع خورشید را در تمام طول عمرتان ببینید، صبح زود به این پارک سر بزنید. ورودی پارک 220 هزار روپیه است. البته این قیمت در روزهای آخر هفته و تعطیلات عمومی، بیشتر می شود. اندونزی روی کمربندی از آتش قرار گرفته است. تعدادی از فعال ترین آتش فشان های جهان در این کشور قرار دارند. بسیاری از آتش فشان های این کشور مثل کوه مراپی، به خاطر فوران های عظیم و زیبایی مسحورنماینده و البته خطرناکش شهرت دارد. کوه برومو یکی دیگر از کوه های مشهور اندونزی است. قله برومو بر اثر یک فوران، از بین رفته است. این پارک میزبان قوم Tengger است.

معبد Prambanan

این معبد هندو در قرن دهم میلادی ساخته شده است. معبد اصلی از بروبودور بلندتر است. این مکان به لحاظ معماری، شگفت انگیز و جالب توجه است. از قلم نیاندازید که در این معبد سرگرم عکاسی نشوید، دوربین را کنار بگذارید و از زیبایی های آن با چشمان خودتان لذت ببرید. ورودی این معبد 240 هزار روپیه برای بزرگسالان و 120 هزار روپیه برای بچه ها است.

بوروبودور

این مجموعه معبد بودایی یکی از مشهورترین و دیدنی ترین جاذبه های گردشگری اندونزی است. قدمت این مجموعه عظیم و شگفت انگیز به قرن نهم بر می شود. این معبد از معبد آنگکور وات هم قدیمی تر است. این مجموعه در فهرست میراث جهانی یونسکو واقع شده است. نقش برجسته هایی از آموزه های بودا و مجسمه های باشکوه این معبد را ببینید و از تماشای آن لذت ببرید. ورودی این معبد برای بزرگسالان 275 هزار روپیه و برای بچه ها 135 هزار روپیه است. این معبد یکی از مهم ترین و باشکوه ترین مراکز آیین بودا است. این معبد باشکوه و عظیم ، قرن ها فراموش شده باقی مانده بود چرا که به نظر می رسد بسیاری از جمعیت منطقه به خاطر فوران آتش فشانی به شرق جاوه مهاجرت نموده بودند. در نهایت این معبد در دهه 1800 مجددا کشف شد.

پارک ملی دریایی بوناکن ( Bunaken )

اگر عاشق غواصی هستید، این پارک ملی دریایی بهترین مکان برای تفریح شما است. این آب های عمیق، قابیلت دید خوبی دارند و شما می توانید حین غواصی، منحصربه فردترین زندگی دریایی را تماشا کنید. ورودی این پارک برای بزرگسالان 50 هزار روپیه و برای بچه ها زیر 10 سال، رایگان است.

اسپا

در اندونزی به خصوص در جزیره بالی، اسپا و ماساژ رواج زیادی دارد. شما هم در سفر به این منطقه می توانید از اسپا و انواع خدمات درمانی و زیبایی در این مراکز بهره ببرید. هزینه استفاده از این مراکز به خدماتی که دریافت می کنید بستگی دارد اما حداقل 270 هزار روپیه باید برای اسپا در نظر بگیرید.

یوگیاکارتا

این شهر که به طور خلاصه با نام یوگیا هم شناخته می شود، اصلی ترین شهر توریستی جاوه است. در این شهر زندگی سنتی و مدرن در هم آمیخته است. رستوران، مراکز خرید، آثار تاریخی و موزه های متعددی در این شهر وجود دارد که مورد استقبال گردشگران قرار دارند.

دنپاسار

دنپاسار شهری در بالی مرکز توسعه و رشد مالی در دو دهه گذشته بوده است. این شهر پرجمعیت است و تعداد زیادی فروشگاه، مراکز هنری و موزه دارد.

تماشای اورانگوتان ها در سوماترا

اورانگوتان ها موجوداتی شگفت انگیز و دیدنی هستند که در جزیره سوماترای اندونزی سکونت دارند. تجربه تماشای زندگی این موجودات، یکی از بهترین بخش های سفر شما به اندونزی خواهد بود. به دلیل جنگل زدایی سریع و آتش سوزی در منطقه، زیستگاه این موجودات جالب، در خطر است. بنابراین، تا دیر نشده و نسل این موجودات رو به انقراض نرفته است، از فرصت بهره ببرید و برای دیدن شان به اندونزی سفر کنید. جزیره بورنئو هم یکی از بهترین مکان ها برای تماشای اورانگوتان ها است. پارک ملی Tanjung Puting میزبان بزرگ ترین جمعیت اورانگوتان ها در جهان است. علاوه بر اورانگوتان، پستانداران دیگر، خزندگان و انواع پرندگان هم در این پارک وجود دارند.

روستای Kalibaru

این روستا در جنوب شرقی جاوه واقع شده است. رروستایی دنج و آرام که فرصتی عالی برای استراحت و تماشای مزارع کاکائو را برای شما فراهم می نماید. در این روستا می توانید سبک زندگی روستایی در اندونزی را از نزدیک لمس کنید و از دیدن مزارع مختلف و طبیعت زیبا لذت ببرید.

باغ های گیاه شناسی Bogor

این باغ در 65 کیلومتری جاکارتا واقع شده است. این باغ میزبان 15 هزار گونه متفاوت از گیاهان و درختان است. ورودی این باغ 13 هزار روپیه است.

تانا تراجا (Tana Toraja)

بازدید از این منطقه شما را به سفری در دل زمان می برد. در این منطقه می توانید فرهنگ غنی و متنوع اندونزی را از نزدیک تماشا کنید. سبک های معماری Tongkonan که خانه هایی شبیه قایق هستند، بسیار جالب توجه اند. چیزی که بیشتر از سبک معماری توجه گردشگران را جلب می نماید، اهالی مهربان و مهمان نواز این منطقه است. در آیین ها و جشن های سنتی این منطقه شرکت کنید و به تماشای پایکوبی های سنتی بنشینید و غذاهای لذیذ محلی بخورید. علاوه بر تماشای روستاها و ارتباط برقرار کردن با اهالی، در این منطقه می توانید در طبیعت بکر و جنگلی، پیاده گردی کنید و از زیبایی های طبیعی لذت ببرید.

کالیمانتان (Kalimantan)، بورنئو

بورنئو از نظر محیط زیست، یکی از متنوع ترین مناطق جهان است. تنوع گونه های جانوری در این منطقه بسیار جالب توجه است. علاوه بر حیات وحش، جاذبه های متعددی در این منطقه وجود دارد؛ دیدار با قبیله ها و گروه های قومی و گشت و گذار در دل طبیعت بکر. پارک ملی Bukit Baka-Bukit Raya در غرب کالیمانتان دو کوه بلند برنئو را در دل خود جای داده است.

دریاچه توبا (Toba)

یکی دیگر از شگفتی های طبیعت اندونزی، دریاچه توبا است. این دریاچه در واقع هم یک ذخیره گاه آب و هم یک ابرآتش فشان است. این دریاچه که در یک دهانه آتش فشانی واقع شده، بین 69 هزار تا 77 هزار سال پیش ایجاد شده است. این دریاچه، 1145 کیلومترمربع وسعت و 450 متر عمق دارد. هنوز هم به طور مرتب، فعالیت های آتش فشانی در این دریاچه ثبت می شود. در این دریاچه می توانید شنا، قایق سواری، اسکی روی آب و ماهیگیری را تجربه کنید یا در طبیعت اطراف دوچرخه سواری و پیاده گردی کنید.

کوه کراکاتوآ (Krakatau)

فوران مشهورترین کوه آتش فشان اندونزی یعنی کوه کراکاتو در سال 1883، یکی از بی سابقه ترین فوران های آتش فشانی در جهان است. این فوران، تغییراتی جدی در اقلیم و آب و هوای سراسر جهان ایجاد کرد. این انفجار باعث زیان های مادی و جانی بسیاری شد. سواحل جزایر اطراف کراکاتوآ در برابر سونامی های به وجود آمده به شدت تخریب شدند. خاکسترهای آزاد شده تا فاصله ای به طول 1850 کیلومتر از آتشفشان به صورت باران فروریختند. بهمن توده های ابر داغ نیز باعث خسارات جانی بسیاری در جزایر اطراف شد. برآورد رسمی کشته شدگان این سانحه 36٬417 نفر بود. توده 27 کیلومتری خاکستر پرتاب شده آن قدر زیاد بود که باعث شد دمای متوسط جهانی در سال 1884، 1.25 درجه سلسیوس کاهش یابد. شرایط دمایی تا 4 سال همین وضع را داشت. در این فوران، 20 میلیون تن گوگرد آزاد شد، که باعث غروب های بسیار تابان و سرخ رنگ خورشید به مدت چندین ماه شد.

فرهنگ غذایی در اندونزی

اندونزی یکی از متنوع ترین و رنگارنگ ترین آشپزی های جهان را دارد. غذاهای محلی این کشور، پر از عطر و طعم و رنگ هستند. طی قرن های متمادی، نژادها و فرهنگ های گوناگون در اندونزی حضور پیدا نموده اند و بر آشپزی این منطقه تاثیر گذاشته اند.

با وجود چندین هزار جزیره، تعجبی نیست که هر منطقه، غذای خاص و منحصربه فردی داشته باشد. اما در مجموع، بیشتر وعده های غذایی در اندونزی بر پایه برنج تهیه می شوند. ناسی گورنگ (Nasi goreng) که در زبان اندونزیایی و مالایایی به معنای برنج سرخ شده است به برنج سرخ شده یا نیمه پخته گفته می شود که معمولا از برنج تفت داده شده در روغن های آشپزی یا مارگارین به همراه کچاپ مانیس (نوعی سس سویای شیرین)، موسیر، تمر هندی، فلفل تند و در کنار تخم مرغ، گوشت مرغ و میگو تهیه می شود. این غذا را غذای ملی اندونزی می دانند. در این کشور به هر کجا که سر بزنید این غذا را می توانید به راحتی پیدا کنید؛ از غرفه های خیابانی گرفته تا رستوران های بزرگ.

دو خوراکی مورد علاقه اندونزیایی ها عبارت است از تمپه (tempeh) و کروپوک (krupuk). تمپه یکی از فراورده های سنتی سویا است که با کشت طبیعی و فرایند تخمیر کنترل شده سویا در ظاهری شبیه به کیک فراوری می شود که شباهتی به برگرهای فراوری شده برای گیاه خواری دارد. این دو خوراکی خوشمزه را معمولا ابتدای آغاز غذا، می خورند.

به دلیل رطوب هوا و وجود خاک های آتش فشانی، میوه های استوایی، انواع سبزیجات و ادویه های مختلف در اندونزی فراوان است. ادویه های متعددی مثل تخم گشنیز، هل، دارچین، زیره سبز، میخک و جوزهندی در تهیه غذاهای روزمره مورد استفاده قرار می گیرند. علاوه بر سبزیجات خشک، سبزی های تازه هم در غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

با مشاهده رستوران های اندونزی در خبرنگاران، رستوران مورد علاقه خود را پیدا نموده و اطلاعات کامل درباره آن بدست آورید.